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Traiteur "Gastro"

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[Menu "Propostion N°1"]
Plateau d’huitres de Mr Lecorre

Nature servie avec beurre aux citrons confits et vinaigre à l‘échalote

Moules farcies à l’escabèche
Moules farcies sauce vierge
Moules au curry
Les Mini rouleaux de printemps
- Crevettes : 2,10€/pers
- Porc : 1,85€/pers
- Végé : 1,85€/pers

Houmous épicé à l’arisa 1,75€/pers
Les Samoussas au :
- Boeuf : 1,85€/pers
- Porc : 1,85€/pers
- Crevettes : 2,10€/pers
Les crevettes :
Crevette sauce taï (2,50€/pers)
Allumettes au parmesan (1,50€/pers)
Les suppléments :
Mini burger sauce sésame (2,75€/pers)
Magret de canard fumé et confiture d’oignon rouge (3€/pers)
Saumon fumé et ses condiments (3,75€/pers)
Foie gras cuit au sel (3,50€/pers)
Foie gras cuit sous-vide et pain d’épices (4,25€/pers)
Frites de langoustines (3,50€/pers)
Les Trempettes :
Bruschetta (2,10€/pers)
Tapenade d’olives noires ou vertes (2,10€/pers)
Guacamole 2,10€/pers (Servis avec croutons)
Les Végés :
Tartare de courgette aux graines de coriandre et menthe (1,85€/pers)
Rémoulade de céleri aux pommes et câpres 1,85€/pers
Assiette de crudités (2,10€/pers)
Les Tatakis : (3,75€/pers)
Tataki de bœuf au sésame
Tataki de saumon à la coriandre
Sucette de parmesan
Tomates cerise grappes farcies
Les Tartares : (3,75€/pers)
Tartare de bœuf à la coriandre
Tartare de saumon aux agrumes
Tartare de St Jacques au combava
Ceviche de poisson salade de fenouil & lait de coco
Aiguillette de canard laqué à l’érable
Les Warps au : (2,10€/pers)
-Poulet
-Jambon -Oeufs
Les fromages : (2,75€/pers)
Verrine de betterave et chèvre à la menthe
Mini plateau de fromages chutney aux abricots & lavande
Tomates mozza au basilic
Tomate basilic et féta mariné
Les Mini brochettes : (3,75€/pers)
Bœuf Teriyaki
Porc à la citronnelle
Poisson mariné à la lime
Crevettes aux tomates épicées
Gambas aux tomates séchées
Poulet citron estragon
Les Dessert : (2,75€/pers)
Truffe à la fève de Tonka
Moelleux choco
Panacotta coco ananas
Mini tartelette fraise-menthe
Mini tartelette chocolat
Mini tartelette citron meringué
Carpaccio d’ananas à la vanille, gingembre et coriandre

LES CHOIX DE CHAQUE ARTICLE DOIVENT ETRE COMMANDES AU MINIMUM DE 5 UNITES