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Le Chef

Dans Le Ju's [Chef Traiteur "Gastronomique"]

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Dans Le Ju's [Chef Traiteur "Gastronomique"]

Le chef français, Julien Lahourde, à su imposer sa pensée culinaire dans ses cuisines de par notamment un style gastronomique recherché. Julien a vite capté l’importance de la cuisine régionale & des produits du terroir sélectionnés auprès des meilleurs fournisseurs des régions afin d’offrir une cuisine originale aux mariages subtils.

Après une sérieuse formation culinaire, son parcours professionnel s’est échelonné dans des maisons parisiennes de prestige, tels que Chez Cazaudehore, le Pré Catelan avec Frédéric Anton et au Plaza Athénée avec Alain Ducasse. Aujourd’hui, il met à profit son talent qui se décline en créativité, en couleurs et en harmonie.

Le chef Julien Lahourde à publié aussi des livres, son premier livre de cuisine "Attraction gourmande" est une cuisine libre et authentique. De belles recettes y sont proposées, un chef laissant libre cours à son imagination tout en respectant les produits, leur fraîcheur ainsi que leurs leurs saveurs. Selon les envies, les "cuisiniers amateurs" pourront choisir entre Côté bistro, Côté santé et Côté gastronomique...